El sitio de todas las rumbas

Con nombre de desierto y ambientación de película de vaqueros, esta amplia sala que conoció diversos estilos, parece encontrar en la carne un camino menos árido y más productivo. Ganado nacional y Black Angus presentado en cortes tradicionales -punta trasera, corazón de lomito- más asado de tira y otras yerbas.



El menú incluye también una larga lista de especialidades criollas que van desde el asado negro y la sopa de plátano con frijolitos, hasta pisillo de baba, chivo en coco y, de vez en cuando, bacalao a la parrilla. Por las tardes presentan grupos musicales.